設立有腸內營養配置室，並且即將配備先進的人體成分分析儀。
這個即將滿周歲的科室其特別之處在於，科室所有的醫務人員現在都吃純植物來源的飲食，他們倡導健康、低碳的飲食，環保的生活方式，秉持“患者至上、生命第一”的理念，用純植物飲食治療疾病，幫助了無數的患者。
臨床營養科診療範圍
肥胖、糖尿病、高血壓、冠心病、血脂異常、痛風、慢性腎病、便秘、腹瀉、骨質疏鬆、過敏性紫癜、痤瘡、銀屑病、腫瘤、圍手術期、危重症等患者的醫學營養治療
張劍琴
臨床營養科主任
已從事臨床營養工作17年，長期從事各種慢性病的醫學營養治療，擅長於營養不良、肥胖、高血壓、高脂血症、冠心病、糖尿病、慢性腎病及腫瘤患者的營養治療，在危重症患者的營養支持方面也積累了豐富的經驗。 同時，非常重視利用中國傳統醫學理論，對慢性病患者及重症患者積極進行食療，取得了良好的效果，積累了比較豐富的經驗。
▲張醫師在ChinaFit健康大會講課
她曾經是一名放射科醫師，由於身體對放射線敏感，出現了很多問題，從事營養工作之後，她就有意對接觸到的每位患者的飲食情況進行調查，觀察不同的飲食對患者的影響，並不斷地在自己和家人身上觀察。
為了自己熱愛的營養事業
她也是拼了！
以▼下
是她這些年來
和她的家人
親自嘗試過的7種飲食結構
①
包含肉、蛋、奶
主食為精白米麵的脂肪較高的飲食
②
不含肉，含蛋、奶
主食為精白米麵的脂肪較高的飲食
③
不含肉、蛋，含奶
主食為精白米麵的脂肪較高的飲食
④
不含肉、蛋、奶
主食為精白米麵、脂肪較高的飲食
⑤
不含肉、蛋、奶
主食為精白米麵、脂肪較低的飲食
⑥
蔬、果、豆、全穀
脂肪較高的飲食
⑦
蔬、果、豆、全穀
低脂的飲食
在長期的探索和實踐中，她發現低脂純植物飲食在預防和治療慢性疾病方面的重要作用，從而積極指導患者應用這種飲食結構治療疾病，取得了良好的效果。
張鳳
主治醫師
我曾經是一名ICU的醫生，生活毫無規律可言，6年後我因為嚴重的失眠和心律失常而倒下了，躺在病床上我深深的反思，除了不規律的生活，還有什麼原因把我送到了病床上。
我原來無肉不歡，記得只要一回家，自己去抓隻雞，殺雞、拔毛、掏內臟、清洗、解剖、切塊、烹調，不加任何蔬菜，我要吃一大碗，甚至有時晚上臨睡前還要大塊吃肉。經常吃純大肉餡的餃子，加菜的不吃。
不方便自己做肉製品時，經常左手一隻雞/魚，右手一盒奶，就是一頓飯或者加餐。
工作後每天沒那麼多時間製作肉製品，就買2斤精瘦肉/雞肉，2斤香菇，1斤大蔥+生薑，全部切成小粒，炒成臊子，吃飯時一半白米飯/白麵條/白饅頭，另一半是肉臊子，再加1-2個煮雞蛋和酸奶。
但生病那段時間，同事給我送的飯裡肉少了很多，雖然吃起來不香，但身體感覺舒服許多，人沒那麼急躁，失眠和心悸都好了許多，胃腸道也舒服了一些。
我有點奇怪，難道我的飲食方面有問題？
不久之後，我們醫院臨床營養科成立，我和我們科主任一起去食堂吃飯，我發現她打的飯菜全是純植物來源的，2天之後，我試著和她吃一樣的飯，結果一周後，感覺身體比以前能舒服一些，我繼續堅持，發現健康狀況在慢慢的好轉，我開始能應付日常工作了，有時我忘記吃藥，心悸也沒那麼嚴重了，晚上不用安眠藥也能睡踏實。
3個月後，我驚奇的發現以前嚴重的痛經也沒有了。
我現在不用再依賴任何藥物，健康快樂地工作和生活，飲食結構的改變，改變了我的一切。
曾經無肉不歡的我
現在特別想說一句話
我是醫生
我為純植物飲食代言！
張佳
最帥的營養護士
我以前的生活及其不規律，早上從來不吃早飯，中午一頓吃撐，基本每天中午都有肉，特別喜歡吃蓮菜大肉餃子，一天不吃餃子就感覺心里特別癢，而且晚上吃的特別晚，基本都是十點以後，吃飯之後直接睡覺。
自從我接觸到營養學科時才意識到我的生活方式是多麼的不健康，看到我的老師們都規律吃飯，而且只吃純植物飲食，我很好奇，因此我也決定嘗試一下。
通過三週的純植物飲食，發現了一個奇特的變化，我的體重沒變，但身體成分分析發現脂肪率明顯下降，肌肉率明顯上升了。
嘿，我有望成為一個肌肉男，太開心了！
不僅如此，我以前走路總感覺無精打采，現在不僅有精神了，而且感覺視力也提高了。
我是營養護士
我為純植物飲食代言！
孟庭羽
美國亞利桑那大學營養科學系實習生
我是美國亞利桑那大學營養科學專業大四的學生，現在陝西省第四人民醫院臨床營養科實習。
我16歲去的美國，所以深受美國飲食文化的影響，非常愛吃各種各樣的奶酪、牛奶、酸奶、薯片、漢堡、熱狗、taco、還有帶著cheddar奶酪的薯條。
身為一個學習營養學的學生，知道這些並不健康，為了讓自己的內心不那麼內疚，所以吃起來還是會克制的。
我臉上隔兩三天就冒出來幾顆痘痘，我一直把這歸功於遺傳還有月經。因為愛美，我常年買高額的護膚品來拯救我的痘痘，只要網絡上或者朋友說好用我就一定會去買來試試。但是，我從來沒想過這些跟我每天的飲食有密切的關係。
直到我碰到了張劍琴老師…只因為她一句話，“你嘗試每天把牛奶換成豆漿試試。”
就是這麼神奇，一個星期之後我的痘痘也不再像以前一樣長得頻繁。我越來越發現飲食的神奇了。
我開始帶著疑問看了很多書，問了許多的為什麼。慢慢的，我了解了許多關於肉蛋奶的科學真相。
為了我的身體和地球媽媽，我開始了vegan diet。
三個星期的時間，我覺得我不再像再像以前一樣每天都覺得很疲憊，也不覺得吃完飯肚子不舒服，最重要的是這樣的飲食讓我的皮膚變得比以前細膩了許多！
這讓愛美的我更加堅定了吃素的決定！
以前總是杜絕各種動物表演，為欺負小動物而打抱不平。可是，我從來沒有想過，我餐盤裡的小動物都經歷過什麼。想想心裡就非常的難過。吃素讓我變成保護地球環境的一份子，作為小動物愛好者，這何樂而不為呢？
我是營養科實習生
我為純植物飲食代言！
您的健康
就是我們的幸福！
“專業、卓越、博愛、溫暖”
是我們不變的追求！
雖然醫學是有邊界的
但真誠和愛是沒有邊界的！
請相信：
不管在任何艱難的情況下，
我們都會盡最大努力幫助您！
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